又一年的潮汕人謝神節日，感恩天地萬物是刻在潮汕人骨子里的基因

又到了潮汕人一年中重要的謝神節日，鑼鼓聲在街巷間隱隱回蕩，家家戶戶門前擺起了整齊的供桌，空氣中彌漫著香燭與美食的混合氣息。對我們潮汕人來說，謝神從不是簡單的儀式，而是刻在骨子里的基因，是對天地萬物的敬畏，更是屬于我們自己的“感恩節”。

從我記事起，每年的謝神節都是家里最熱鬧的日子。一大早，天還沒亮，奶奶就已經起身忙活了。她總說，謝神要心誠，供品更要精致周全。廚房里，奶奶和媽媽正圍著灶臺忙碌，案板上擺滿了剛做好的紅桃粿、鼠殼粿、甜粿，還有冒著熱氣的粿條卷。紅桃粿是謝神的必備，寓意吉祥如意，奶奶捏粿的手法嫻熟，將調好的糯米餡包進粉皮，用紅桃印一壓，一個個造型飽滿、紋路清晰的紅桃粿就成型了，蒸好后透著淡淡的艾草香，讓人忍不住想先嘗一口。

除了粿品，供桌上還少不了“三牲”——雞、魚、豬肉，每一樣都要打理得干干凈凈，擺放得整整齊齊。爸爸則在院子里搭起供桌，鋪上紅色的桌布，將奶奶準備好的供品一一擺上：紅彤彤的蘋果寓意平安，金黃的橙子象征吉祥，飽滿的柚子代表富足，還有剛從田里割來的新鮮稻穗，象征著五谷豐登。“這些都是天地的饋贈，得好好祭拜，感恩一年來的風調雨順。”爸爸一邊擺放供品，一邊對我說道。