家婆傳我的陳皮炒米茶，祛濕養人、全家能喝，雨天喝著太舒服了

最近陰雨連連，空氣又濕又悶，人總覺得沒精神、肚子脹脹的。這時候我總會想起一道特別暖心的養生茶——陳皮炒米茶。這是當年我坐月子時，家婆芬姐奶奶專門做給我喝的，那時候她不讓我喝涼白開，天天用炒米加陳皮煮水給我調理身體，既暖胃又順氣，喝完整個人都舒服。今天我就把這個傳承下來的老方子，認認真真分享給大家，做法簡單、材料家常，坐月子能喝、平時能喝、老人小孩都適合。

我一直覺得，家里有一位明事理、懂照顧、心地細的好家婆，真的能旺三代人。我特別幸運，遇到了這樣的家婆。當年我坐月子，她怕我水腫、怕我脹氣、怕我脾胃弱，專門去問老朋友、查老法子，親手給我炒米、煮茶，每天用養生壺慢慢煲好端給我。她不是隨便應付，而是每一步都講究、每一處都細致，這份心意我記到現在，也一直尊敬她、佩服她。好家婆就是家里的榜樣，她把溫暖做在前面，我們跟著學、跟著傳，家里自然和和美美、熱氣騰騰。

做陳皮炒米茶，用料一點都不復雜。首選一斤靚米，米一定要新鮮，不用洗，直接干炒才香。再配六年到八年的老陳皮，夠年份的陳皮才夠香、功效也更溫和。陳皮不用水洗，洗了反而會流失香氣與藥性，只用剪刀剪成小塊就行。