媽媽做的醬香餅太好吃了，香迷糊了社區鄰居

調完醬汁還得做油酥，媽媽說：“沒有油酥餅就不起層，得加點油好好調調。” 油酥做好后，醒發好的面團也可以動手了。媽媽把面團搟成大大的薄餅，拿起油酥刷均勻：“記住，不能全刷完，得留個邊，這樣等下好捏合。” 刷完油酥，媽媽用碗扣在餅上輔助切割，笑著說：“這樣切得均勻，還不怕把餅底拉破。” 切好后把餅層層折疊，捏緊封口，再搟成圓餅，一套動作行云流水，看得我連連贊嘆。

開火倒油，媽媽先把蔥花下鍋炒出香味，然后倒入調好的靈魂醬汁，咕嘟咕嘟煮到冒大泡，喊道：“行了，料汁熬好能下鍋了！” 把搟好的餅放進鍋里，兩面煎至金黃，翻個身的瞬間，香味瞬間彌漫整個廚房。一旁的小外甥女饞得直喊：“姥姥，我也想吃！” 媽媽笑著回應：“好嘞，姥姥一會就給你弄！”

煎好的餅刷上熬好的辣醬，撒上一把白芝麻，瞬間顏值和香味都升級了。“這也太哇塞了，看著就有食欲！” 我忍不住感嘆。媽媽拿起一塊遞過來：“老姑娘，你先嘗嘗，看看老外能不能喜歡，咱馬上出攤！” 咬上一口，外皮酥脆、內里松軟，醬香濃郁又帶著一絲鮮甜，越嚼越香，真是絕了！

我們把醬香餅裝箱準備出攤，討論著定價：“賣多少錢合適？十五塊怎么樣？” 媽媽點點頭：“十五挺合理，物有所值。” 可天公不作美，當天丹麥刮起了臺風，社區的二手市場活動被迫取消，我們的出攤計劃也只能擱置。雖然有點遺憾，但看著滿箱香氣撲鼻的醬香餅，心里還是暖暖的。

鄰居們聞到香味紛紛上門，嘗過之后都贊不絕口，直夸媽媽心靈手巧。雖然沒能成功擺攤“香迷糊老外”，但這張充滿家鄉味的醬香餅，不僅慰藉了我們的思鄉之情，還拉近了和鄰居的距離。期待下次天氣晴好，我們再帶著這份舌尖上的驚喜，去和老外們分享東北美食的獨特魅力！